에티오피아 커피
전세계 커피의 원산지는 에티오피아 입니다.
에티오피아의 커피는 약 95%가 소규모 농원이나 숲에서
야생의 상태로 자라기 때문에 비료나 농약을 사용하지 않습니다.
거의 모든 나무가 유기농으로 재배되고 있는 것입니다.
그 중 우리가 모카라고 부르는 커피는
고원 남부를 중심으로 하는 야생(일부는 재배) 커피입니다.
남부는 커피의 기원지로, 커피의 맛과 향기가 뛰어납니다.
이 곳에서 아라비아 상인들에 의하여 반출된 커피가
아라비아 예멘의 모카항(항)에서 세계 각지로 수출되었기 때문에
커피의 원산지가 아라비아로 여겨졌습니다.
